Izdelki za ognjena goba (2)

Auch wenn man sie nicht essen kann gibt es viele die unsere Pilze sammeln und ihren Garten stellen.

Die Spitzmorcheln sind sofort nach der Ernte sorgfältig geputzt und getrocknet. Dadurch behalten die Pilze ihr einzigartiges Aroma und ihre Wabenstruktur. Dann sind die getrockneten Spitzmorcheln von Hand sortiert und verpackt. Der Spitzmorchel ist einer der bekanntesten und von Feinschmeckern meist gesuchten Waldpilze. Seine zarte Balance zwischen mildwürzigem Aroma und seiner fleischigen Beschaffenheit ergibt eine feine Delikatesse, die besonders in der französischen Cuisine sehr geschätzt wird. Diese eleganten Pilze zaubern ein Genuss besonderer Art und eignen sich hervorragend als Vorspeise, zum Verfeinern von Saucen und Pfannengerichten sowie zum Zubereiten feiner Risottos. Vor dem Gebrauch die getrockneten Pilze mit Wasser übergießen und etwa 30 Minuten quellen lassen. Die Pilze werden etwas von der Flüssigkeit einsaugen und dadurch größer und saftiger werden. Danach aus dem Wasser nehmen und nach Ihrem Rezept zubereiten. Artikelnummer:7001 Brennwert/Energie:1028 kJ / 289 kcal Fett:5 g davon gesättigte Fettsäuren:0.42 g Kohlenhydrate:17.3 g davon Zucker:1.84 g Eiweiß:29.6 g Salz:0.04 g Gewicht:15 g Zutaten:Spitzmorcheln ganze Köpfe Allergene:keine Ursprungsland:Bosnien und Herzegowina Marke:Dr. Ana Collection Hersteller:AnaVita Naturkost GmbH